Milovníci čínskej kuchyne, vitajte!

Čínsky filozof Konfucius (žil asi v rokoch 551 až 479 pred naším letopočtom), sa o jedle vyjadril, že je to prvá blaženosť a že každé jedlo sa dá pripraviť ako lahôdka. Zdá sa, že jeho slová o čínskej kuchyni platia dodnes. 

Už starí Číňania hovorili, že choroba začína tým, čo si vložíme do úst, zatiaľ čo problémy začínajú tým, čo z úst vypustíme. Je to veľmi príkladné vyjadrenie toho, na čom stojí čínska kuchyňa. Zdravie človeka je neoddeliteľné od toho čo konzumuje. Potraviny sa preto nepoužívajú primárne pre ich chuť, ale kvôli ich účinkom na myseľ, telo a dušu. Potrava, ktorá je konzumovaná môže rovnováhu tela a mysle buď rozvracať, alebo ju podporovať. Mnohí Číňania preto dodržiavajú rôzne diéty, ktoré im majú pomôcť túto rovnováhu udržať.

Na čínskom vidieku v mnohých oblastiach rakovinu vôbec nepoznajú!